엔살라당 파코
달콤한 토마토, 적양파, 풍부한 맛의 소금에 절인 오리 알을 가벼운 식초 드레싱에 버무려 아삭하게 즐기는 필리핀식 고사리 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 고비순, 손질된
- 2 잘 익은 토마토, 썰기
- 1/2 적양파, 얇게 썬
- 2 소금에 절인 오리 알, 조각 낸
- 60 ml 사탕수수 식초
- 2 작은술 과립 설탕
- 1/4 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
작은 볼에 60 ml 사탕수수 식초, 2 작은술 과립 설탕, 1/4 작은술 소금, 1/4 작은술 후추을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
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2
450 g 손질된 고비순을 찬물에 깨끗이 씻은 후 얼음물에 10분 동안 담가 아삭하게 만든 다음 물기를 잘 뺍니다.
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3
큰 샐러드 볼에 450 g 손질된 고비순, 2 썰기 잘 익은 토마토, 1/2 얇게 썬 적양파을 넣습니다.
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4
샐러드에 식초 드레싱을 붓고 부드럽게 버무립니다.
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5
2 조각 낸 소금에 절인 오리 알을 얹고 즉시 제공합니다.