프라이드 플랜테인 앤드 에그 소스
달콤하게 튀겨낸 잘 익은 플랜테인에 짭조름한 스크램블 에그와 토마토 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 빠르고 든든하게 즐길 수 있는 서아프리카의 대표적인 아침 식사입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 2 ripe 잘 익은 플랜테인, 썰기
- 60 ml 식용유
- 1/2 작은 적양파, 다지기
- 2 중간 크기 로마 토마토, 썰기
- 1/2 pepper 하바네로 고추, 다지기
- 1/2 작은술 소금
- 4 달걀, 풀기
만드는 법
-
1
팬에 60 ml 식용유을(를) 넣고 중불로 달입니다.
-
2
팬에 2 ripe 썰기 잘 익은 플랜테인을(를) 양면이 황금색이 될 때까지 면당 2분에서 3분간 튀긴 다음, 키친타월을 깐 접시에 건져냅니다.
-
3
기름이 1 큰술 남은 같은 팬에 1/2 작은 다지기 적양파, 2 중간 크기 썰기 로마 토마토, 1/2 pepper 다지기 하바네로 고추을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
-
4
1/2 작은술 소금으로 간을 한 다음, 4 풀기 달걀을(를) 붓고 완전히 익을 때까지 부드럽게 스크램블합니다.
-
5
따뜻하게 튀겨낸 플랜테인을 스크램블 에그 소스와 곁들여 냅니다.