Smażone banany warzywne z sosem jajecznym
Słodkie, smażone dojrzałe banany warzywne podawane z wytrawną jajecznicą w sosie pomidorowym. Klasyczne zachodnioafrykańskie śniadanie, które jest szybkie i sycące.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 ripe dojrzałe banany warzywne, pokrojone w plastry
- 60 ml olej roślinny
- 1/2 mały czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 średnie pomidory śliwkowe, posiekane
- 1/2 pepper papryczka habanero, posiekana
- 1/2 łyżeczka sól
- 4 duże jajka, roztrzepane
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 60 ml olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
-
2
Smaż 2 ripe pokrojone w plastry dojrzałe banany warzywne przez 2 do 3 minut z każdej strony na złoty brąz, a następnie przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
-
3
Na tej samej patelni, pozostawiając 1 łyżka oleju, duś 1/2 mały pokrojona w kostkę czerwona cebula, 2 średnie posiekane pomidory śliwkowe i 1/2 pepper posiekana papryczka habanero przez 5 minut, aż zmiękną.
-
4
Dopraw 1/2 łyżeczka sól, a następnie wlej 4 roztrzepane duże jajka i delikatnie usmaż jajecznicę, aż całkowicie się ściągnie.
-
5
Podawaj ciepłe smażone banany warzywne z sosem z jajecznicy.