Жареные плантаны и яичный соус
Сладкие жареные спелые плантаны, подаваемые с пикантным омлетом и томатным соусом. Классическое западноафриканское утреннее блюдо, которое готовится быстро и насыщает.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ripe спелые плантаны, нарезанные
- 60 мл растительное масло
- 1/2 маленький красный лук, нарезанный кубиками
- 2 средних сливовидные томаты, нарезанные
- 1/2 pepper перец хабанеро, измельченный
- 1/2 ч. л. соль
- 4 крупные яйца, взбитые
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 60 мл растительное масло в сковороде на среднем огне.
-
2
Обжаривайте 2 ripe нарезанные спелые плантаны по 2 или 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, затем переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
-
3
В той же сковороде, оставив 1 ст. л. масла, пассеруйте 1/2 маленький нарезанный кубиками красный лук, 2 средних нарезанные сливовидные томаты и 1/2 pepper измельченный перец хабанеро в течение 5 минут до мягкости.
-
4
Приправьте 1/2 ч. л. соль, затем влейте 4 взбитые крупные яйца и аккуратно перемешайте до полного схватывания.
-
5
Подавайте теплые жареные плантаны вместе с яичным соусом-омлетом.