กล้วยหักมุกทอดและซอสมะเขือเทศไข่ข้น
กล้วยหักมุกสุกทอดรสหวาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและไข่คนรสชาติกลมกล่อม อาหารเช้ายอดนิยมแบบแอฟริกาตะวันตกที่ทำได้รวดเร็วและอิ่มท้อง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ripe กล้วยหักมุกสุก, หั่นแว่น
- 60 มล. น้ำมันพืช
- 1/2 ขนาดเล็ก หอมแดง, หั่นเต๋า
- 2 ขนาดกลาง มะเขือเทศพลัม, หั่นสับ
- 1/2 pepper พริกฮาบาเนโร, สับละเอียด
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่, ตีให้เข้ากัน
วิธีทำ
-
1
ตั้งกระทะใส่ 60 มล. น้ำมันพืช ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ทอด 2 ripe หั่นแว่น กล้วยหักมุกสุก ด้านละ 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับมัน
-
3
ในกระทะใบเดิมเหลือน้ำมันไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ผัด 1/2 ขนาดเล็ก หั่นเต๋า หอมแดง, 2 ขนาดกลาง หั่นสับ มะเขือเทศพลัม และ 1/2 pepper สับละเอียด พริกฮาบาเนโร เป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
4
ปรุงรสด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือ จากนั้นเท 4 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ลงไปแล้วคนเบาๆ จนสุกทั่วกัน
-
5
เสิร์ฟกล้วยทอดร้อนๆ คู่กับซอสไข่คน