삼발 마타
샬롯, 고추, 라임이 들어간 생기 넘치는 신선한 인도네시아식 양념장입니다. 신선하고 매콤하며 상큼합니다. 구운 생선과 밥에 곁들이기 가장 좋습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 8 태국산 붉은 고추, 얇게 썬 것
- 8 샬롯, 얇게 썬 것
- 6 마늘 쪽, 다진 것
- 120 ml 라임 주스
- 2 작은술 팜슈가
- 1/2 작은술 바다 소금
- 2 대 레몬그라스, 매우 곱게 다진 것
만드는 법
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1
볼에 8 얇게 썬 것 태국산 붉은 고추, 8 얇게 썬 것 샬롯, 6 다진 것 마늘 쪽을 넣고 섞습니다.
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2
2 대 매우 곱게 다진 것 레몬그라스을 넣고 가볍게 섞습니다.
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3
작은 볼에 120 ml 라임 주스, 2 작은술 팜슈가, 1/2 작은술 바다 소금을 넣고 팜슈가가 녹을 때까지 휘저어 줍니다.
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4
라임 주스 혼합물을 고추 혼합물 위에 붓고 부드럽게 젓습니다.
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5
풍미가 잘 어우러지도록 제공하기 전에 5분 동안 둡니다. 맛을 보고 소금, 설탕, 라임 주스를 취향에 맞게 조절합니다.
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6
구운 생선, 밥, 구운 채소 곁에 신선하게 내어놓습니다.