Sambal Matah
Một loại nước chấm sống, rực rỡ sắc màu của Indonesia với hành tím, ớt và chanh. Tươi ngon, cay nồng và chua thanh. Món ăn kèm hoàn hảo cho cá nướng và cơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 8 ớt hiểm đỏ, thái mỏng
- 8 hành tím, thái mỏng
- 6 tép tỏi, băm nhuyễn
- 120 ml nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê đường thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 2 cọng sả, băm rất nhuyễn
Cách làm
-
1
Trong một tô, trộn đều 8 thái mỏng ớt hiểm đỏ, 8 thái mỏng hành tím và 6 băm nhuyễn tép tỏi.
-
2
Thêm 2 cọng băm rất nhuyễn sả và trộn nhẹ nhàng để hòa quyện.
-
3
Trong một tô nhỏ, đánh đều 120 ml nước cốt chanh với 2 thìa cà phê đường thốt nốt và 1/2 thìa cà phê muối biển cho đến khi đường thốt nốt tan.
-
4
Rưới hỗn hợp nước cốt chanh lên hỗn hợp ớt và khuấy nhẹ.
-
5
Để nghỉ trong 5 phút trước khi thưởng thức để các hương vị hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh muối, đường hoặc nước cốt chanh theo ý thích.
-
6
Dùng tươi kèm với cá nướng, cơm hoặc rau củ nướng.