Bayou Kipensalade
Een hartige op smaak gebrachte Cajun-kipensalade met knapperige bleekselderij, rode paprika, lente-uitjes en een romige dressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g kipfilets zonder bot en huid
- 2 tl Cajun-kruidenmix
- 1 el olijfolie
- 120 ml mayonaise
- 2 tl Dijonmosterd
- 2 tl verse citroensap
- 100 g bleekselderijstengels, in blokjes
- 75 g rode paprika, in blokjes
- 25 g lente-uitjes, in plakjes
Bereidingswijze
-
1
Wrijf 680 g kipfilets zonder bot en huid in met 2 tl Cajun-kruidenmix.
-
2
Verhit 1 el olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
-
3
Bak 680 g kipfilets zonder bot en huid gedurende 5 tot 6 minuten per kant tot de interne temperatuur 74°C bereikt.
-
4
Leg de gebakken kip op een snijplank, laat deze volledig afkoelen en snijd hem daarna in kleine stukjes.
-
5
Klop in een grote kom 120 ml mayonaise, 2 tl Dijonmosterd en 2 tl verse citroensap tot een glad geheel.
-
6
Roer de in blokjes gesneden kip, 100 g in blokjes bleekselderijstengels, 75 g in blokjes rode paprika en 25 g in plakjes lente-uitjes erdoor tot alles goed is gemengd.