बायू चिकन सलाद
एक स्वादिष्ट केजुन-मसालेदार चिकन सलाद जिसे कुरकुरे अजवायन के डंठल, लाल शिमला मिर्च, हरे प्याज़ और एक क्रीमी ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 680 ग्राम हड्डियों और त्वचा के बिना चिकन स्तन
- 2 छोटे चम्मच केजुन सीज़निंग ब्लेंड
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 120 मि.ली. म्योनीज़
- 2 छोटे चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- 2 छोटे चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 100 ग्राम अजवायन के डंठल, कटा हुआ
- 75 ग्राम लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 25 ग्राम हरे प्याज़, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
680 ग्राम हड्डियों और त्वचा के बिना चिकन स्तन पर 2 छोटे चम्मच केजुन सीज़निंग ब्लेंड अच्छी तरह मलें।
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2
एक भारी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
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3
680 ग्राम हड्डियों और त्वचा के बिना चिकन स्तन को दोनों तरफ से 5 से 6 मिनट तक पकाएं जब तक कि आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुँच जाए।
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4
पके हुए चिकन को काटने वाले बोर्ड पर ट्रांसफर करें, पूरी तरह से ठंडा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
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5
एक बड़े कटोरे में, 120 मि.ली. म्योनीज़, 2 छोटे चम्मच डिजॉन मस्टर्ड, और 2 छोटे चम्मच ताज़ा नींबू का रस को चिकना होने तक फेंटें।
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6
कटे हुए चिकन, 100 ग्राम कटा हुआ अजवायन के डंठल, 75 ग्राम कटा हुआ लाल शिमला मिर्च, और 25 ग्राम कटा हुआ हरे प्याज़ को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएँ।