Salade met Zwarte Alligator
Malse in blokjes gesneden alligatorstaart geschroeid met krachtige kruiden, geserveerd op knapperige saladebladeren met een pittige remouladedressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g alligatorstaartvlees, in blokjes
- 2 el kruidenmengsel om zwart te blakeren
- 2 el olijfolie
- 1,4 l gemengde saladebladeren
- 150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 120 g komkommer, in plakjes
- 60 ml remouladedressing
Bereidingswijze
-
1
Meng 450 g in blokjes alligatorstaartvlees met 2 el kruidenmengsel om zwart te blakeren in een kom tot alles gelijkmatig bedekt is.
-
2
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
3
Schroei 450 g in blokjes alligatorstaartvlees gedurende 4 tot 6 minuten, al roerend, tot het gaar is en de interne temperatuur 71°C bereikt.
-
4
Schik 1,4 l gemengde saladebladeren, 150 g gehalveerd cherrytomaatjes en 120 g in plakjes komkommer in een grote serveerkom.
-
5
Leg de gebakken alligator op de salade en besprenkel met 60 ml remouladedressing.