Insalata di Pollo Cajun
Una saporita insalata di pollo condita alla cajun, mescolata con sedano croccante, peperone rosso, cipollotti e un condimento cremoso.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 680 g petti di pollo senza pelle e senza ossa
- 2 cucchiaini miscela di spezie cajun
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 120 ml maionese
- 2 cucchiaini senape di Digione
- 2 cucchiaini succo di limone fresco
- 100 g coste di sedano, tagliato a dadini
- 75 g peperone rosso, tagliato a dadini
- 25 g cipollotti, affettati
Preparazione
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1
Strofinare 680 g petti di pollo senza pelle e senza ossa con 2 cucchiaini miscela di spezie cajun.
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2
Riscaldare 1 cucchiaio olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio-alto.
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3
Cuocere 680 g petti di pollo senza pelle e senza ossa per 5 o 6 minuti per lato fino a quando la temperatura interna raggiunge 74°C.
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4
Trasferire il pollo cotto su un tagliere, farlo raffreddare completamente, quindi tagliarlo a piccoli pezzi.
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5
In una ciotola capiente, mescolare 120 ml maionese, 2 cucchiaini senape di Digione e 2 cucchiaini succo di limone fresco con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
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6
Incorporare il pollo a dadini, 100 g tagliato a dadini coste di sedano, 75 g tagliato a dadini peperone rosso e 25 g affettati cipollotti mescolando fino a quando il tutto è ben amalgamato.