Gegrilde Oesters
Verse oesters op de schelp gegrild boven een heet vuur met een knoflookkruidenboter en geraspte Romano-kaas.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 24 verse oesters op de schelp, geopend
- 225 g ongezouten boter, zacht
- 60 ml teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml verse platte peterselie, gehakt
- 2 el vers citroensap
- 1 tl Creoolse kruidenmix
- 55 g Romano-kaas, geraspt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de grill voor op hoge hitte, rond 230-260°C.
-
2
Meng in een middelgrote kom 225 g zacht ongezouten boter, 60 ml fijngehakt teentjes knoflook, 60 ml gehakt verse platte peterselie, 2 el vers citroensap en 1 tl Creoolse kruidenmix tot een geheel.
-
3
Plaats 24 geopend verse oesters op de schelp direct op het hete grillrooster met de schelpkant naar beneden.
-
4
Schep het botermengsel over elke schelp en bestrooi de bovenkant met 55 g geraspt Romano-kaas.
-
5
Grill gedurende 5 tot 7 minuten tot de boter hevig bubbelt en de oesters een interne temperatuur bereiken van 63°C.