Rujak Jambu
Een knapperige fruitsalade met in plakjes gesneden guaves, gehusseld in een zoete, pittige en friszure palmsuikerdressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g wasappels of guaves, in plakjes gesneden
- 6 el palmsuiker, geschaafd
- 2 rawits, ontdaan van steeltjes
- 1 el tamarindepasta
- 1/2 tl zout
- 2 el warm water
Bereidingswijze
-
1
Wrijf 2 ontdaan van steeltjes rawits, 6 el geschaafd palmsuiker en 1/2 tl zout samen fijn in een vijzel tot een glad geheel.
-
2
Roer 1 el tamarindepasta en 2 el warm water erdoor om een dikke dressing te maken.
-
3
Doe 910 g in plakjes gesneden wasappels of guaves in een kom en giet de dressing erover.
-
4
Hussel het geheel voorzichtig door elkaar zodat alle fruitstukjes bedekt zijn voor het serveren.