रुजाक जाम्बु
कटे हुए अमरूद के साथ एक कुरकुरी फलों की सलाद, जिसे मीठी, मसालेदार और खट्टी ताड़ की चीनी की ड्रेसिंग में उछाला जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम वैक्स सेब या अमरूद, कटे हुए
- 6 बड़े चम्मच ताड़ की चीनी, घिसा हुआ
- 2 बर्ड्स आई मिर्च, डंठल हटाई हुई
- 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच गुनगुना पानी
बनाने की विधि
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1
चिकना होने तक 2 डंठल हटाई हुई बर्ड्स आई मिर्च, 6 बड़े चम्मच घिसा हुआ ताड़ की चीनी, और 1/2 छोटा चम्मच नमक को ओखली में एक साथ पीसें।
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2
गाढ़ी ड्रेसिंग बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट और 2 बड़े चम्मच गुनगुना पानी मिलाएं।
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3
एक कटोरे में 910 ग्राम कटे हुए वैक्स सेब या अमरूद डालें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
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4
परोसने से पहले सभी फलों के टुकड़ों पर ड्रेसिंग लगाने के लिए हल्के से मिलाएं।