Turkse Gebakken Hele Vis
Een hele mediterrane zeebaars of branzino gevuld met kruiden en citroen, gebakken met tomaten en verse dille. Eenvoudig, elegant en barstensvol mediterrane smaken.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1,4 kg Hele zeebaars of branzino, geschubd en schoongemaakt
- 4 el Verse dille, gehakt
- 4 el Verse platte peterselie, gehakt
- 1 lemon Citroen, in plakjes
- 300 g Cherrytomaten, gehalveerd
- 80 g Ui, dun gesneden
- 4 el Olijfolie
- 2 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 1/4 tl Zout
- 1/8 tl Zwarte peper
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel 1,4 kg geschubd en schoongemaakt Hele zeebaars of branzino van binnen en van buiten af onder koud water en dep droog.
-
2
Meng in een kommetje 4 el gehakt Verse dille, 4 el gehakt Verse platte peterselie en de helft van de 1 lemon in plakjes Citroen.
-
3
Vul de buikholte van de vis met het kruidenmengsel.
-
4
Schik 300 g gehalveerd Cherrytomaten en 80 g dun gesneden Ui op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
5
Leg de vis bovenop de groenten. Besprenkel met 4 el Olijfolie, strooi 2 teentjes fijngehakt Knoflook erover en breng op smaak met 1/4 tl Zout en 1/8 tl Zwarte peper. Leg de resterende plakjes citroen erop.
-
6
Bak gedurende 20-25 minuten, totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. De interne temperatuur moet 63°C bereiken op het dikste gedeelte.
-
7
Serveer direct op een schaal met groenten en het braadvocht.