Turecka pieczona cała ryba
Cały okoń morski lub branzino faszerowany ziołami i cytryną, pieczony z pomidorami i świeżym koperkiem. Proste, eleganckie danie pełne śródziemnomorskich smaków.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,4 kg Cały okoń morski lub branzino, oczyszczony z łusek i wypatroszony
- 4 łyżki Świeży koper, posiekany
- 4 łyżki Świeża natka pietruszki, posiekana
- 1 lemon Cytryna, pokrojona w plastry
- 300 g Pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
- 80 g Cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 4 łyżki Oliwa z oliwek
- 2 ząbki Czosnek, posiekany
- 1/4 łyżeczka Sól
- 1/8 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Opłucz 1,4 kg oczyszczony z łusek i wypatroszony Cały okoń morski lub branzino w środku i na zewnątrz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
-
2
W małej misce wymieszaj 4 łyżki posiekany Świeży koper, 4 łyżki posiekana Świeża natka pietruszki oraz połowę 1 lemon pokrojona w plastry Cytryna.
-
3
Nadziej wnętrze ryby przygotowaną mieszanką ziół.
-
4
Ułóż 300 g przekrojone na pół Pomidory koktajlowe i 80 g pokrojona w cienkie plastry Cebula na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
-
5
Umieść rybę na wierzchu warzyw. Skrop 4 łyżki Oliwa z oliwek, posyp 2 ząbki posiekany Czosnek oraz dopraw 1/4 łyżeczka Sól i 1/8 łyżeczka Czarny pieprz. Na wierzchu ułóż pozostałe plastry cytryny.
-
6
Piecz przez 20-25 minut, aż ryba będzie upieczona i łatwo dzieliła się widelcem na płatki. Temperatura wewnątrz powinna osiągnąć 63°C w najgrubszym miejscu.
-
7
Podawaj natychmiast na półmisku z warzywami i sokami z pieczenia.