Турецька запечена ціла риба
Цілий середземноморський морський окунь або бранзіно, фарширований зеленню та лимоном, запечений з помідорами та свіжим кропом. Просто, елегантно та сповнено середземноморських смаків.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,4 кг Морський окунь або бранзіно цілий, очищений від луски та внутрішностей
- 4 ст. л. Свіжий кріп, подрібнений
- 4 ст. л. Свіжа петрушка з плоским листям, подрібнена
- 1 lemon Лимон, нарізаний скибочками
- 300 г Помідори чері, розрізані навпіл
- 80 г Цибуля, тонко нарізана
- 4 ст. л. Оливкова олія
- 2 зубчики Часник, подрібнений
- 1/4 ч. л. Сіль
- 1/8 ч. л. Чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 200°C. Промийте 1,4 кг очищений від луски та внутрішностей Морський окунь або бранзіно цілий зсередини та ззовні під холодною водою і промокніть насухо.
-
2
У невеликій мисці змішайте 4 ст. л. подрібнений Свіжий кріп, 4 ст. л. подрібнена Свіжа петрушка з плоским листям та половину 1 lemon нарізаний скибочками Лимон.
-
3
Наповніть порожнину риби сумішшю зелені.
-
4
Розкладіть 300 г розрізані навпіл Помідори чері та 80 г тонко нарізана Цибуля на деко, застелене пергаментом.
-
5
Покладіть рибу зверху на овочі. Полити 4 ст. л. Оливкова олія, посипати 2 зубчики подрібнений Часник, приправити 1/4 ч. л. Сіль і 1/8 ч. л. Чорний перець. Зверху викласти решту скибочок лимона.
-
6
Випікайте 20-25 хвилин, поки риба не буде повністю готовою і легко розламуватися виделкою. Внутрішня температура в найтовщій частині повинna досягти 63°C.
-
7
Подавайте негайно на блюді з овочами та соком з деко.