Cá nguyên con nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Một con cá vược Địa Trung Hải nhồi rau thơm và chanh, nướng cùng cà chua và thì là tươi. Đơn giản, thanh lịch và tràn ngập hương vị Địa Trung Hải.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,4 kg Cá vược nguyên con, đã đánh vảy và làm sạch ruột
- 4 thìa canh Rau thì là tươi, băm nhỏ
- 4 thìa canh Rau mùi tây lá phẳng tươi, băm nhỏ
- 1 lemon Chanh, thái lát
- 300 g Cà chua bi, cắt đôi
- 80 g Hành tây, thái mỏng
- 4 thìa canh Dầu ô liu
- 2 tép Tỏi, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê Muối
- 1/8 thìa cà phê Tiêu đen
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C. Rửa sạch 1,4 kg đã đánh vảy và làm sạch ruột Cá vược nguyên con cả bên trong lẫn bên ngoài dưới vòi nước lạnh rồi thấm khô.
-
2
Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều 4 thìa canh băm nhỏ Rau thì là tươi, 4 thìa canh băm nhỏ Rau mùi tây lá phẳng tươi và một nửa số 1 lemon thái lát Chanh.
-
3
Nhồi hỗn hợp rau thơm vào khoang bụng cá.
-
4
Xếp 300 g cắt đôi Cà chua bi và 80 g thái mỏng Hành tây lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
-
5
Đặt cá lên trên lớp rau củ. Rưới 4 thìa canh Dầu ô liu lên trên, rắc 2 tép băm nhỏ Tỏi và nêm thêm 1/4 thìa cà phê Muối cùng 1/8 thìa cà phê Tiêu đen. Đặt các lát chanh còn lại lên trên cùng.
-
6
Nướng trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín đều và dễ dàng tách thịt bằng nĩa. Nhiệt độ bên tâm cá phải đạt tới 63°C ở phần dày nhất.
-
7
Dọn ăn ngay ra đĩa lớn cùng với rau củ và nước tiết ra từ chảo.