Bún tươi
Miękkie, sprężyste domowe kluski ryżowe z mąki ryżowej i skrobi z tapioki. Idealne jako świeża baza do zup makaronowych, sałatek i sajgonek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 320 g biała mąka ryżowa
- 60 g skrobia z tapioki
- 1/2 łyżeczka sól
- 600 ml woda
- 1 łyżka olej neutralny w smaku
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 320 g biała mąka ryżowa, 60 g skrobia z tapioki oraz 1/2 łyżeczka sól w średnim rondlu.
-
2
Wciesz 600 ml woda i 1 łyżka olej neutralny w smaku, aż powstanie gładka zawiesina.
-
3
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie lśniące, gęste ciasto.
-
4
Przełóż ciasto do prasy do ziemniaków wyposażonej w drobną tarczę.
-
5
Wyciskaj kluski bezpośrednio do garnka z delikatnie gotującą się wodą.
-
6
Gotuj przez 1 minutę, aż wypłyną, a następnie odcedź i wrzuć do zimnej wody.