Bún Tươi
Pirinç unu ve tapioka nişastasından yapılan yumuşak, esnek ev yapımı pirinç erişteleri. Erişte çorbaları, salatalar ve bahar ruloları için taze bir taban olarak mükemmeldir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 320 g beyaz pirinç unu
- 60 g tapioka nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 600 ml su
- 1 yemek kaşığı nötr sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Orta boy bir tatlı tenceresinde 320 g beyaz pirinç unu, 60 g tapioka nişastası ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini karıştırın.
-
2
Pürüzsüz bir bulamaç oluşana kadar 600 ml su ve 1 yemek kaşığı nötr sıvı yağ ekleyip çırpın.
-
3
Parlak ve koyu kıvamlı bir hamur oluşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
-
4
Hamuru ince disk takılmış bir patates presine aktarın.
-
5
Erişteleri doğrudan hafifçe kaynayan su dolu bir tencereye sıkın.
-
6
Yüzene kadar 1 dakika haşlayın, ardından süzüp soğuk suya atın.