Bún tươi
Bún gạo tự làm mềm và dai, được làm từ bột gạo và bột năng. Rất hoàn hảo làm lớp nền tươi cho các món bún nước, món trộn và gỏi cuốn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 320 g bột gạo trắng
- 60 g bột năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 600 ml nước
- 1 thìa canh dầu ăn trung tính
Cách làm
-
1
Trộn 320 g bột gạo trắng, 60 g bột năng và 1/2 thìa cà phê muối trong một cái nồi cỡ vừa.
-
2
Khuấy đều cùng 600 ml nước và 1 thìa canh dầu ăn trung tính cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt mịn.
-
3
Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi tạo thành một khối bột dày và bóng.
-
4
Cho bột vào dụng cụ ép khoai tây có gắn đĩa lỗ mịn.
-
5
Ép bún trực tiếp vào một nồi nước đang sôi nhẹ.
-
6
Luộc trong 1 phút cho đến khi nổi lên, sau đó vớt ra và cho ngay vào nước lạnh.