Brazylijskie esfihas z wołowiną
Wytrawne brazylijskie otwarte pierożki z mięsem, z miękkiego ciasta drożdżowego z dodatkiem doprawionego mielonego mięsa wołowego, świeżych pomidorów i cytryny.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 375 g mąka pszenna uniwersalna
- 2 łyżeczki drożdże instant
- 1 łyżka cukier kryształ
- 1 łyżeczka drobna sól
- 240 ml ciepła woda
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 450 g chude mielone mięso wołowe
- 1 żółta cebula, drono posiekana
- 2 pomidor śliwkowy, drobno posiekany
- 2 łyżki sok z cytryny
- 1/2 łyżeczka mielone ziele angielskie
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 375 g mąka pszenna uniwersalna, 2 łyżeczki drożdże instant, 1 łyżka cukier kryształ oraz 1 łyżeczka drobna sól w dużej misce.
-
2
Dodaj 240 ml ciepła woda i 2 łyżki oliwa z oliwek, a następnie wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto, i odstaw je pod przykryciem na 30 minut.
-
3
Wymieszaj 450 g chude mielone mięso wołowe, 1 drono posiekana żółta cebula, 2 drobno posiekany pomidor śliwkowy, 2 łyżki sok z cytryny oraz 1/2 łyżeczka mielone ziele angielskie w osobnej misce, aż się połączą.
-
4
Podziel ciasto na równe porcje, spłaszcz na płaskie krążki z cienkimi środkami i wciśnij surowy farsz równomiernie na każdy krążek.
-
5
Piecz w temperaturze 220°C przez 12 do 15 minut, aż skórka będzie złotobrązowa, a mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 71°C.