Rolki sushi
Świeże i kolorowe domowe rolki sushi z ogórkiem, awokado oraz paluszkami krabowymi lub łososiem, zawinięte w nori i doprawiony ryż. Japoński klasyk, który jest prosty w przygotowaniu i pyszny w smaku.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 400 g ryż do sushi, ugotowany, ostudzony
- 2 łyżki ocet ryżowy
- 1 łyżka cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka sól
- 4 arkusze nori (wodorosty)
- 8 paluszki krabowe surimi, pokrojone w paski
- 110 g łosoś jakości sushi, pokrojony w paski
- 1 ogórek, pokrojony w cienkie paski
- 1 awokado, pokrojone w plastry
- 1 łyżka prażone ziarna sezamu
- 60 ml sos sojowy, do podania
- 2 łyżeczki pasta wasabi, do podania
- 55 g marynowany imbir, do podania
- 1 bambusowa mata do zwijania sushi, zawinięta w folię
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce wymieszaj 2 łyżki ocet ryżowy, 1 łyżka cukier kryształ oraz 1/2 łyżeczka sól do rozpuszczenia. To jest twój ocet do sushi.
-
2
W dużej misce rozprowadź ostudzony 400 g ugotowany, ostudzony ryż do sushi i skrop octem do sushi. Za pomocą drewnianej łyżki lub łopatki do ryżu delikatnie wymieszaj ryż, aby rozprowadzić mieszaninę octową. Uważaj, aby nie zgnieść ziaren ryżu. Wachluj ryż, aby szybko go ostudzić i nadać mu połysk.
-
3
Zawiń 1 zawinięta w folię bambusowa mata do zwijania sushi w folię spożywczą, aby zapobiec przyklejaniu.
-
4
Umieść arkusz 4 arkusze nori (wodorosty) na macie błyszczącą stroną do dołu, tak aby dłuższy brzeg był skierowany do ciebie.
-
5
Mmokrymi dłońmi weź około 180 ml doprawionego ryżu i rozprowadź go równomiernie na nori, pozostawiając około 2,5 cm odkrytego nori na górnym brzegu.
-
6
Posyp ryż odrobiną 1 łyżka prażone ziarna sezamu, jeśli chcesz.
-
7
Na dolnym brzegu (najbliżej ciebie) ułóż nadzienie w linii poziomej: 8 pokrojone w paski paluszki krabowe surimi lub 110 g pokrojony w paski łosoś jakości sushi, 1 pokrojony w cienkie paski ogórek oraz 1 pokrojone w plastry awokado.
-
8
Używając maty bambusowej jako przewodnika, ostrożnie unieś dolny brzeg i zawiń go nad nadzieniem, lekko naciskając, aby utworzyć zwartą rolkę.
-
9
Kontynuuj zwijanie do przodu, trzymając matę na zewnątrz rolki sushi, aż dotrzesz do odkrytego nori na górze.
-
10
Zwilż odkryte nori odrobiną wody, aby pomóc skleić rolkę.
-
11
Dokończ zwijanie, lekko naciskając wzdłuż całej maty, aby upewnić się, że rolka jest zwarta i ma odpowiedni kształt.
-
12
Za pomocą ostrego noża pokrój rolkę na 6-8 kawałków. Przetrzyj nóż wilgotną ściereczką między każdym cięciem, aby uzyskać czyste plasterki.
-
13
Ułóż kawałki sushi na talerzu do serwowania i podawaj z 60 ml do podania sos sojowy, 2 łyżeczki do podania pasta wasabi oraz 55 g do podania marynowany imbir obok.