Cuộn Sushi
Món sushi cuộn nhà làm tươi ngon và bắt mắt với dưa chuột, bơ và thanh cua hoặc cá hồi, được bọc trong lá rong biển và cơm trộn gia vị. Một món ăn kinh điển của Nhật Bản rất vui tay khi làm và ngon miệng khi thưởng thức.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 400 g cơm làm sushi, đã nấu chín, để nguội
- 2 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh đường cát
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 lá rong biển nori
- 8 thanh cua giả, cắt thành dải
- 110 g cá hồi dùng làm sushi, cắt thành dải
- 1 dưa chuột, cắt thành dải mỏng
- 1 quả bơ, thái lát
- 1 thìa canh hạt vừng rang
- 60 ml xì dầu, để ăn kèm
- 2 thìa cà phê mù tạt wasabi, để ăn kèm
- 55 g gừng muối chua, để ăn kèm
- 1 mành tre cuộn sushi, bọc màng bọc thực phẩm
Cách làm
-
1
Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều 2 thìa canh giấm gạo, 1 thìa canh đường cát và 1/2 thìa cà phê muối cho đến khi tan hoàn toàn. Đây là phần giấm trộn sushi của bạn.
-
2
Trong một chiếc bát lớn, dàn đều 400 g đã nấu chín, để nguội cơm làm sushi và rưới phần giấm sushi lên trên. Dùng thìa gỗ hoặc muôi xới cơm, nhẹ nhàng trộn đều để hỗn hợp giấm thấm đều vào cơm. Cẩn thận để không làm nát hạt cơm. Quạt cơm để làm nguội nhanh và tạo độ bóng.
-
3
Bọc 1 bọc màng bọc thực phẩm mành tre cuộn sushi của bạn bằng màng bọc thực phẩm để tránh dính.
-
4
Đặt một lá 4 lá rong biển nori lên mành tre, mặt bóng úp xuống, với cạnh dài hướng về phía bạn.
-
5
Với đôi tay ẩm nước, lấy khoảng 180 ml cơm đã trộn gia vị và dàn đều lên lá nori, chừa lại khoảng 2,5 cm lá nori trống ở mép trên.
-
6
Rắc một ít 1 thìa canh hạt vừng rang lên cơm nếu thích.
-
7
Ở mép dưới (gần bạn nhất), sắp xếp các nguyên liệu nhân thành một đường ngang: 8 cắt thành dải thanh cua giả hoặc 110 g cắt thành dải cá hồi dùng làm sushi, 1 cắt thành dải mỏng dưa chuột và 1 thái lát quả bơ.
-
8
Sử dụng mành tre làm định hướng, cẩn thận nhấc mép dưới lên và cuộn đè lên phần nhân, ấn nhẹ để tạo thành một cuộn chắc chắn.
-
9
Tiếp tục cuộn về phía trước, giữ mành tre nằm ngoài cuộn sushi, cho đến khi bạn chạm đến phần lá nori trống ở phía trên.
-
10
Làm ẩm phần lá nori trống bằng một ít nước để giúp dán kín cuộn sushi.
-
11
Hoàn thành cuộn bằng cách ấn nhẹ dọc theo chiều dài của mành tre để đảm bảo cuộn sushi được chặt và có hình dáng đẹp.
-
12
Sử dụng dao sắc, cắt cuộn sushi thành 6 đến 8 miếng. Lau dao bằng khăn ẩm giữa mỗi nhát cắt để các lát cắt được sạch sẽ.
-
13
Sắp xếp các miếng sushi lên đĩa phục vụ và ăn kèm với 60 ml để ăn kèm xì dầu, 2 thìa cà phê để ăn kèm mù tạt wasabi và 55 g để ăn kèm gừng muối chua ở bên cạnh.