Jajka herbaciane
Twardo ugotowane jajka lekko nadtłuczone i moczone w pachnącym wywarze z herbaty, sosu sojowego oraz przypraw. Ten proces nadaje głęboki, wytrawny smak i tworzy charakterystyczny marmurkowy wzór na białkach.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 6 duże jajka
- 2 łyżki liście czarnej herbaty
- 60 ml sos sojowy
- 2 łyżki ciemny sos sojowy
- 2 cały orzech or gwiazdki anyżu
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka cukier kryształ
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 6 duże jajka w garnku, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
-
2
Odcedź 6 duże jajka, ostudź w zimnej wodzie i delikatnie puknij skorupki łyżką, aby powstały drobne pęknięcia.
-
3
Włóż z powrotem 6 duże jajka do garnka wraz z 700 ml wody, 2 łyżki liście czarnej herbaty, 60 ml sos sojowy, 2 łyżki ciemny sos sojowy, 2 cały orzech or gwiazdki anyżu, 1 laska cynamonu oraz 1 łyżeczka cukier kryształ.
-
4
Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
-
5
Zdejmij z ognia i mocz 6 duże jajka w płynie przez co najmniej 4 godziny przed obraniem.