Дубайские тако
Спин-офф вирусного шоколадного батончика 2026 года: хрустящие вафельные тако с начинкой из фисташкового крема и обжаренного катаифи, политые растопленным шоколадом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл тесто для тонких вафельных рожков
- 110 г тесто катаифи (или измельченное фило), нарезанное
- 55 г несоленое сливочное масло, растопленное
- 240 мл фисташковая кремовая паста
- 170 г молочный шоколад (в каллетах или плитках), нарезанный
- 30 г очищенные фисташки, нарезанные
Способ приготовления
-
1
Разогрейте вафельницу для рожков или тонкую вафельницу в соответствии с инструкцией.
-
2
Выложите небольшую порцию 475 мл тесто для тонких вафельных рожков на горячую поверхность и выпекайте до золотистого цвета и хруста, от 1 до 2 минут.
-
3
Пока вафли еще теплая и податливая, быстро перекиньте каждый вафельный круг через скалку или край миски, чтобы придать форму тако, затем дайте остыть до твердого состояния.
-
4
Повторите с оставшимся тесто для вафель, чтобы сделать все оболочки.
-
5
Крупно нарежьте 110 г тесто катаифи (или измельченное фило) на небольшие кусочки и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета и хруста, примерно от 5 до 7 минут.
-
6
Снимите с огня и перемешайте обжаренный катаифи с 55 г растопленное несоленое сливочное масло, чтобы каждая нить была покрыта маслом, затем дайте немного остыть.
-
7
Вмешайте обжаренный катаифи в 240 мл фисташковая кремовая паста до получения однородной массы.
-
8
Аккуратно растопите 170 г нарезанный молочный шоколад (в каллетах или плитках) на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая до получения однородной массы.
-
9
Выложите начинку из фисташек и катаифи в каждую остывшую основу для тако, щедро полейте растопленным шоколадом и посыпьте 30 г нарезанные очищенные фисташки.
-
10
Подавайте сразу же, пока основы остаются хрустящими.