Братвурстсуппе
Уютный немецкий суп с нарезанными сосисками братвурст, нежным картофелем и капустой, приготовленный в бульоне с тмином.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г свежие колбаски братвурст, нарезанные
- 30 г несоленое сливочное масло
- 160 г желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 255 г морковь, нарезанная
- 910 г картофель Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 360 г белокочанная капуста, шинкованная
- 950 мл говяжий бульон
- 1/2 ч. л. семена тмина
- 1/2 ч. л. черный перец
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло в большой жаровне на среднем огне.
-
2
Добавьте 450 г нарезанные свежие колбаски братвурст и готовьте до появления корочки и готовности до 71°C, около 8 минут, затем уберите и отложите в сторону.
-
3
Добавьте 160 г нарезанный кубиками желтый репчатый лук и 255 г нарезанная морковь в кастрюлю и готовьте 5 минут до мягкости.
-
4
Вмешайте 910 г нарезанный кубиками картофель Юкон Голд, 360 г шинкованная белокочанная капуста, 1/2 ч. л. семена тмина и 1/2 ч. л. черный перец.
-
5
Влейте 950 мл говяжий бульон, доведите до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
6
Верните приготовленный братвурст в кастрюлю и готовьте 2 минуты, чтобы он прогрелся.