Bratwurstsuppe
Заспокійливий німецький суп із нарізаними сосисками братвурст, ніжною картоплею та капустою, приготований на бульйоні з кмином.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіжі сосиски братвурст, нарізані
- 30 г несолоне вершкове масло
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 255 г морква, нарізана
- 910 г картопля Юкон Голд, нарізана кубиками
- 360 г зелена капуста, Нашаткована
- 950 мл яловичий бульйон
- 1/2 ч. л. насіння кмину
- 1/2 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у великій жаровні на середньому вогні.
-
2
Додайте 450 г нарізані свіжі сосиски братвурст і готуйте до появи скоринки та готовності до температури 71°C, приблизно 8 хвилин, потім вийміть і відкладіть.
-
3
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля та 255 г нарізана морква у каструлю і готуйте 5 хвилин до м'якості.
-
4
Вмішайте 910 г нарізана кубиками картопля Юкон Голд, 360 г Нашаткована зелена капуста, 1/2 ч. л. насіння кмину та 1/2 ч. л. чорний перець.
-
5
Влийте 950 мл яловичий бульйон, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та готуйте 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
-
6
Поверніть приготований bratwurst у каструлю і готуйте 2 хвилини, щоб прогріти.