Bratwurst Çorbası
Dilimlenmiş bratwurst sosis, yumuşak patates ve frenk kimyonu suyunda pişmiş lahanadan oluşan rahatlatıcı bir Alman çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g taze bratwurst sosis, dilimlenmiş
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 160 g sarı soğan, küp doğranmış
- 255 g havuç, dilimlenmiş
- 910 g Yukon Gold patatesi, küp doğranmış
- 360 g beyaz lahana, kıyılmış
- 950 ml dana suyu
- 1/2 çay kaşığı frenk kimyonu tohumu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir döküm tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
450 g dilimlenmiş taze bratwurst sosis ekleyin ve kızarıp 71°C sıcaklığa ulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin, ardından alıp kenara koyun.
-
3
Tencereye 160 g küp doğranmış sarı soğan ve 255 g dilimlenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
4
910 g küp doğranmış Yukon Gold patatesi, 360 g kıyılmış beyaz lahana, 1/2 çay kaşığı frenk kimyonu tohumu ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
-
5
950 ml dana suyu dökün, kaynama noktasına getirin, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
-
6
Pişmiş bratwurst tencereye geri koyun ve iyice ısınması için 2 dakika pişirin.