Ароматная запеканка с творогом для завтрака
Плотная белковая запеканка для завтрака без теста, приготовленная из зерненого творога, яиц, шпината и запеченного красного перца, которая легко режется на аккуратные кусочки, как киш. Она получается легкой и кремовой, а также прекрасно разогревается для удобной подготовки еды на всю неделю.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г жирный зерненый творог
- 6 крупные яйца
- 115 г тертый сыр моцарелла, тертый
- 60 г молодой шпинат, крупно нарезанный
- 120 мл консервированный запеченный красный перец, осушенный, нарезанный кубиками
- 4 зеленый лук, тонко нарезанный
- 1/2 ч. л. чесночный порошок
- 1/2 ч. л. сушеный орегано
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец, свежемолотый
- по необходимости спрей для готовки или оливковое масло для смазывания
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для выпечки 23 x 23 см с помощью спрей для готовки или оливковое масло для смазывания.
-
2
В большой миске взбейте 6 крупные яйца до однородности. Добавьте 450 г жирный зерненый творог, 115 г тертый сыр моцарелла, 1/2 ч. л. чесночный порошок, 1/2 ч. л. сушеный орегано, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец. Перемешайте до получения однородной массы.
-
3
Аккуратно вмешайте 60 г крупно нарезанный молодой шпинат, 120 мл осушенный, нарезанный кубиками консервированный запеченный красный перец и 4 тонко нарезанный зеленый лук.
-
4
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
-
5
Выпекайте от 38 до 42 минут, пока середина полностью не застынет, зубочистка, вставленная в центр, будет выходить сухой, а верх станет слегка золотистым. Дайте постоять 5 минут перед нарезкой и подачей.