Hartige Ovenschotel met Hüttenkäse voor het Ontbijt
Een korstloze, eiwitrijke ontbijtschotel gemaakt van hüttenkäse, eieren, spinazie en geroosterde rode paprika die net als een quiche mooi in plakken te snijden is. Hij bakt licht en romig op en is prima op te warmen voor een makkelijke maaltijdvoorbereiding gedurende de week.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g volle hüttenkäse
- 6 grote eieren
- 115 g geraspte mozzarellakaas, geraspt
- 60 g babyspinazie, grof gehakt
- 120 ml geroosterde rode paprika uit pot, uitgelekt, in blokjes gesneden
- 4 lente-uitjes, dun gesneden
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper, vers gemalen
- naar behoefte bakspray of olijfolie (om in te vetten)
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 23 x 23 cm in met bakspray of olijfolie (om in te vetten).
-
2
Klop in een grote kom 6 grote eieren los tot een glad mengsel. Voeg 450 g volle hüttenkäse, 115 g geraspte mozzarellakaas, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl gedroogde oregano, 1/2 tl zout en 1/4 tl vers gemalen zwarte peper toe. Roer tot alles goed gemengd is.
-
3
Spatel 60 g grof gehakt babyspinazie, 120 ml uitgelekt, in blokjes gesneden geroosterde rode paprika uit pot en 4 dun gesneden lente-uitjes erdoor.
-
4
Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
-
5
Bak 38 tot 42 minuten, tot het midden volledig is gestold (een tandenstoker die in het midden wordt gestoken komt er schoon uit) en de bovenkant lichtgoudbruin is. Laat 5 minuten rusten voor het snijden en serveren.