सेवरी कॉटेज चीज़ ब्रेकफ़ास्ट बेक
कॉटेज चीज़, अंडे, पालक और भुनी हुई लाल शिमला मिर्च से बना एक बिना क्रस्ट वाला, प्रोटीन से भरपूर ब्रेकफ़ास्ट बेक जो किक्श की तरह आसानी से कट जाता है। यह हल्का और कस्टर्ड जैसा बेक होता है और पूरे सप्ताह आसानी से भोजन की तैयारी के लिए बहुत अच्छी तरह से दोबारा गर्म हो जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम फुल-फैट कॉटेज चीज़
- 6 बड़े अंडे
- 115 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस की हुई
- 60 ग्राम बेबी पालक, मोटा-मोटा कटा हुआ
- 120 मि.ली. जार में बंद भुनी हुई लाल शिमला मिर्च, पानी निकला हुआ, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 4 हरे प्याज़, बारीक कटे हुए
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, ताज़ा पिसी हुई
- ज़रूरत के अनुसार कुकिंग स्प्रे या जैतून का तेल (चिकना करने के लिए)
बनाने की विधि
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1
ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। 23 x 23 सेमी बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे या जैतून का तेल (चिकना करने के लिए) से चिकना करें।
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2
एक बड़े कटोरे में, 6 बड़े अंडे को चिकना होने तक फेंटें। 450 ग्राम फुल-फैट कॉटेज चीज़, 115 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सूखा ओरेगैनो, 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 1/4 छोटा चम्मच ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलने तक हिलाएं।
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3
60 ग्राम मोटा-मोटा कटा हुआ बेबी पालक, 120 मि.ली. पानी निकला हुआ, छोटे टुकड़ों में कटी हुई जार में बंद भुनी हुई लाल शिमला मिर्च, और 4 बारीक कटे हुए हरे प्याज़ को हल्के से मिलाएं।
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4
मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं।
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5
38 से 42 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि केंद्र पूरी तरह से सेट न हो जाए (केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आए) और ऊपर का हिस्सा हल्का सुनहरा हो जाए। काटने और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए रख दें।