सोरघम सिरप बिस्कुट
स्वादिष्ट और खस्ता घर के बने बटरमिल्क बिस्कुट, जिन्हें मीठे सोरघम सिरप और मक्खन के मिश्रण के साथ गर्म परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 250 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
- 55 ग्राम बिना नमक का मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, ठंडा
- 180 मि.ली. छाछ
- 55 ग्राम बिना नमक का मक्खन, मुलायम किया हुआ
- 60 मि.ली. सोरघम सिरप
बनाने की विधि
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1
ओवन को 230°C पर गर्म करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
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2
एक बड़े कटोरे में, पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके 55 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, ठंडा बिना नमक का मक्खन को 250 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा में तब तक काटें जब तक मटर के दाने जैसे टुकड़े न बन जाएं।
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3
इसमें 180 मि.ली. छाछ डालें और कांटे से धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए।
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4
आटे को आटे से छिड़के हुए बोर्ड पर रखें, चार बार मोड़ें, 2 सेमी मोटी परत में थपथपाएं, और गोल आकार में काट लें।
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5
बिस्कुट को शीट पर रखें और ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक 12 से 14 मिनट तक बेक करें।
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6
एक कटोरे में 55 ग्राम मुलायम किया हुआ बिना नमक का मक्खन और 60 मि.ली. सोरघम सिरप को मिलाकर फेंट लें, फिर इसे गर्म कटे हुए बिस्कुट के ऊपर चम्मच से डालें।