Kizarmis Hamur ve Tuzlu Balik
Baharatli ve sote edilmis tuzlu morina baligi ile tatli sebzelerle doldurulmus, yumusak ve altin sarisi kizartilmis ekmek. Trinidad'in ikonik bir sokak lezzeti kahvalti temel gidasidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 230 g tuzlanmis morina baligi
- 250 g cok amacli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı seker
- 15 g tuzsuz tereyagi, kup dogranmis
- 160 ml ilik su
- 120 ml bitkisel yag
- 1 sari sogan, dogranmis
- 2 sarimsak disi, kiyilmis
- 1/2 yesil biber, dogranmis
- 2 Roma domatesi, dogranmis
- 4 sap taze sogan, dilimlenmis
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Tuzlulugunu azaltmak icin 230 g tuzlanmis morina baligi urununu suda 15 dakika kaynatin, ardindan suzun, kucuk parcalara ayirin ve kenara alin.
-
2
Bir karistirma kabinda 250 g cok amacli un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı seker malzemelerini birlestirin.
-
3
15 g kup dogranmis tuzsuz tereyagi malzemesini kuru malzemelere yedirin, ardindan yumusak bir hamur olusturmak icin 160 ml ilik su ekleyip karistirin.
-
4
Hamuru 2 dakika yogurun, esit porsiyonlara bolun, puzursuz toplar seklinde sekillendirin, uzerini ortun ve 15 dakika dinlendirin.
-
5
Derin bir tavada orta ateste 120 ml bitkisel yag isitin, her bir hamur topunu yassi bir disk seklinde acin ve her iki tarafi da altin sarisi ve kabarik olana kadar kizartin.
-
6
Ayr bir tavada 1 dogranmis sari sogan, 2 kiyilmis sarimsak disi, 1/2 dogranmis yesil biber ve 2 dogranmis Roma domatesi malzemelerini 1 yemek kaşığı bitkisel yag icinde yumusayana kadar soteleyin.
-
7
Tavaya ayiklanmis tuzlanmis morina baligi, 4 sap dilimlenmis taze sogan, 1 çay kaşığı taze kekik ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin, sicak olmasi icin 5 dakika pisirin.
-
8
Kizarmis hamurlari bir kenarindan keserek acin ve sote edilmis tuzlu balik karisimiyla comertce doldurun.