Et Negimaki
Çıtır taze yeşil soğanların etrafına sarılmış ve tatlı bir sosla mühürlenmiş yumuşak dana eti dilimleri. Bu klasik yemek, her lokmada zengin ve lezzetli bir tat ile tatmin edici bir doku sunar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g bonfile, ince dövülmüş
- 2 demet taze soğan, uçları kesilmiş
- 60 ml soya sosu
- 60 ml mirin
- 2 yemek kaşığı sake
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Küçük bir sos tenceresinde 60 ml soya sosu, 60 ml mirin, 2 yemek kaşığı sake ve 1 yemek kaşığı toz şeker malzemelerini orta ateşte birleştirin.
-
2
Sos karışımını hafifçe koyulaşana kadar 3 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından ocaktan alın.
-
3
680 g ince dövülmüş bonfile etini düz bir şekilde serin ve her dilimin enine 2 demet uçları kesilmiş taze soğan yerleştirin.
-
4
Eti taze soğanların etrafına sıkıca sarın ve her bir ruloyu ahşap kürdanlarla tutturun.
-
5
Bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağ malzemesini orta yüksek ateşte ısıtın.
-
6
Ruloları ekleyin ve kızarana kadar her iki tarafını 2 dakika mühürleyin, et 63°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
-
7
Kaynatılan sosu tavaya dökün, et rulosunu 1 dakika soslayın, dilimleyin ve servis yapın.