Яловичі рулетики з зеленою цибулею
Ніжні скитачки яловичини, завернуті навколо хрусткої зеленої цибулі та обсмажені в солодкому глазурованому соусі. Ця класична страва пропонує насичений смак та приємну текстуру в кожному шматочку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г стейк фланк, тонко відбитий
- 2 пучки зелена цибуля, обрізана
- 60 мл соєвий соус
- 60 мл мірін
- 2 ст. л. саке
- 1 ст. л. цукор пісок
- 1 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У невеликому сотейнику з'єднайте 60 мл соєвий соус, 60 мл мірін, 2 ст. л. саке та 1 ст. л. цукор пісок на середньому вогні.
-
2
Помішуйте суміш соусу протягом 3 хвилин, доки вона трохи не загусне, потім зніміть з вогню.
-
3
Розкладіть 680 г тонко відбитий стейк фланк рівно та покладіть 2 пучки обрізана зелена цибуля поперек ширини кожної скибочки.
-
4
Щільно скрутіть яловичину навколо зеленої цибулі та закріпіть кожен рулетик дерев'яними зубочистками.
-
5
Розігрійте 1 ст. л. рослинна олія на сковороді на середньо-високому вогні.
-
6
Додайте рулетики та обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку, доки вони не підрум'яняться і яловичина не досягне внутрішньої температури 63°C.
-
7
Влийте тушкований соус у сковороду, глазуруйте яловичі рулетики протягом 1 хвилини, наріжте шматочками та подавайте.