Bò cuốn hành lá
Những lát thịt bò mềm cuộn quanh hành lá xanh tươi giòn và áp chảo trong nước sốt ngọt phủ bóng. Món ăn cổ điển này mang lại hương vị đậm đà thơm ngon và kết cấu thỏa mãn trong từng miếng ăn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g thịt nạm bò, đập mỏng
- 2 bó hành lá, cắt bỏ gốc
- 60 ml nước tương
- 60 ml rượu mirin
- 2 thìa canh rượu sake
- 1 thìa canh đường cát trắng
- 1 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Trong một chiếc quánh nhỏ, kết hợp 60 ml nước tương, 60 ml rượu mirin, 2 thìa canh rượu sake và 1 thìa canh đường cát trắng trên lửa vừa.
-
2
Đun sôi lăn tăn hỗn hợp nước sốt trong 3 phút cho đến khi hơi sệt lại, sau đó nhấc khỏi bếp.
-
3
Trải phẳng 680 g đập mỏng thịt nạm bò và đặt 2 bó cắt bỏ gốc hành lá ngang qua chiều rộng của từng lát.
-
4
Cuộn chặt thịt bò quanh hành lá và cố định từng cuộn bằng tăm gỗ.
-
5
Làm nóng 1 thìa canh dầu thực vật trong một chiếc chảo trên lửa vừa cao.
-
6
Cho các cuộn thịt vào và áp chảo trong 2 phút mỗi mặt cho đến khi xém vàng và thịt bò đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
7
Đổ phần nước sốt vừa đun vào chảo, rưới bóng các cuộn thịt bò trong 1 phút, cắt thành từng miếng và dọn ra.