Brokoli Yaprağı ve Sosis Çorbası
Kavrulan sosis, acımsı yeşil yapraklar ve beyaz fasulye içeren hafif bir et suyu ile yapılan lezzetli bir İtalyan Amerikan çorbası. Ekstra derinlik için rendelenmiş Parmesan ile tamamlanır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g tatlı İtalyan sosisi, zarı çıkarılmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1,4 l tavuk suyu
- 1 kutu cannellini fasulyesi, suyu süzülmüş
- 1 demet brokoli yaprağı, doğranmış
- 50 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Geniş bir çorba tenceresinde orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
450 g zarı çıkarılmış tatlı İtalyan sosisi ekleyin ve ufalayarak kahverengileşene ve iç sıcaklığı 71°C derecelere ulaşana kadar 6 ila 8 dakika pişirin.
-
3
Tencereye 1 küp doğranmış sarı soğan, 4 kıyılmış sarımsak dişi ve 1/4 çay kaşığı pul biber ekleyin, yumuşayana kadar 4 dakika soteleyin.
-
4
1,4 l tavuk suyu ve 1 kutu suyu süzülmüş cannellini fasulyesi dökün, sıvıyı kaynama noktasına getirin.
-
5
1 demet doğranmış brokoli yaprağı karıştırarak ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın.
-
6
Kaselere kepçeyle paylaştırın ve servis yapmadan önce 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin.