Morina Balığı Salatası
Yumuşak patatesler, dilimlenmiş kırmızı soğan, çekirdeksiz siyah zeytin ve zengin zeytinyağı sosuyla harmanlanmış geleneksel Brezilya usulü tuzlanmış morina balığı salatası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g tuzu alınmış tuzlu morina balığı filetosu, ayıklanmış
- 450 g Yukon Gold patatesi, küp doğranmış
- 1 orta kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 120 ml çekirdeksiz siyah zeytin, ikiye bölünmüş
- 60 ml taze maydanoz, doğranmış
- 2 katı pişmiş yumurta, dörde bölünmüş
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede suyu orta yüksek ateşte kaynatın.
-
2
450 g küp doğranmış Yukon Gold patatesi malzemesini yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
-
3
Aynı kaynar su tenceresinde 450 g ayıklanmış tuzu alınmış tuzlu morina balığı filetosu malzemesini 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 8 dakika kısık ateşte pişirin, ardından süzün ve soğutun.
-
4
Geniş bir kapta 60 ml sızma zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu malzemelerini çırpın.
-
5
Kabın içine Yukon Gold patatesi, tuzu alınmış tuzlu morina balığı filetosu, 1 orta ince dilimlenmiş kırmızı soğan, 120 ml ikiye bölünmüş çekirdeksiz siyah zeytin ve 60 ml doğranmış taze maydanoz malzemelerini ekleyin ve harmanlayın.
-
6
2 dörde bölünmüş katı pişmiş yumurta ile süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.