Ensalada de Olluquito
Yumusak julyen kesilmis olluco, Peru misiri, kup dogranmis peynir ve canlandirici bir misket limonu sosu iceren geleneksel soguk bir And salatasi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g taze veya dondurulmus olluco, julyen kesilmis
- 165 g Peru choclo misiri, pisirilmis
- 240 ml queso fresco peyniri, kup dogranmis
- 80 g kirmizi sogan, ince dilimlenmis
- 2 yemek kaşığı taze aji amarillo biberi, ince kiyilmis
- 60 ml taze kisnis, kiyilmis
- 3 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyagi
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bir tencere tuzlu suyu kaynatin, 450 g julyen kesilmis taze veya dondurulmus olluco ekleyin ve yumusayana kadar 8 ila 10 dakika pisirin.
-
2
olluco iyice suzdurun ve genis bir kapta tamamen sogumaya birakin.
-
3
Kaba 165 g pisirilmis Peru choclo misiri, 240 ml kup dogranmis queso fresco peyniri, 80 g ince dilimlenmis kirmizi sogan, 2 yemek kaşığı ince kiyilmis taze aji amarillo biberi ve 60 ml kiyilmis taze kisnis ekleyin.
-
4
Kucuk bir kapta 3 yemek kaşığı taze misket limonu suyu, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyagi ve 1 çay kaşığı tuz cirparak karistirin.
-
5
Sosu salata karisiminin uzerine dokun ve servis etmeden once nazikce harmanlayin.