Sopa Criolla
Baharatli kiyma, ince eriste, sut suyu ve sahanda yumurta ile yapilan ic isitan Peru usulu bir corba.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yag
- 160 g kirmizi sogan, kup dogranmis
- 2 yemek kaşığı sarimsak, ince kiyilmis
- 2 yemek kaşığı aji panca ezmesi
- 2 yemek kaşığı domates salcasi
- 450 g dana kiyma
- 1,4 l et suyu
- 110 g tel sehriye, kirilmis
- 120 ml buharlastirilmis sut
- 1 çay kaşığı kurutulmus kekik, ufalanmis
- 4 yumurta
Yapılışı
-
1
Genis bir tencerede orta ateste 2 yemek kaşığı bitkisel yag isitin.
-
2
160 g kup dogranmis kirmizi sogan ve 2 yemek kaşığı ince kiyilmis sarimsak ekleyin, yumusayana kadar 5 dakika pisirin.
-
3
2 yemek kaşığı aji panca ezmesi ve 2 yemek kaşığı domates salcasi ilave edip 2 dakika kavurun.
-
4
450 g dana kiyma ekleyin, kahverengilesene ve ic sicakligi 71°C ulasana kadar yaklasik 6 dakika pisirin.
-
5
1,4 l et suyu dokun ve kaynama noktasina getirin.
-
6
110 g kirilmis tel sehriye ekleyin ve yumusayana kadar 5 dakika pisirin.
-
7
120 ml buharlastirilmis sut ve 1 çay kaşığı ufalanmis kurutulmus kekik ilave edin, ardindan ocaktan alin.
-
8
4 yumurta ayri bir tavada beyazlari katilasip sarilari akiskan kalana kadar kizartin, ardindan uzerine servis yapin.