Sopa de Sémola
Lezzetli tavuk suyu, kök sebzeler, yumuşak tavuk ve irmik unu ile yapılan rahatlatıcı bir Peru çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük kırmızı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 450 g kemiksiz tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1,4 l tavuk suyu
- 2 orta Yukon Gold patatesi, küp doğranmış
- 1 büyük havuç, küp doğranmış
- 85 g irmik
- 1 çay kaşığı kuru kekik, ufalanmış
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın, ardından 1 küçük küp doğranmış kırmızı soğan ve 2 kıyılmış sarımsak dişi ekleyip şeffaflaşana kadar 3 dakika pişirin.
-
2
Tencereye 450 g küp doğranmış kemiksiz tavuk göğsü ekleyin ve kahverengileşene kadar 6 dakika pişirin, iç sıcaklığının 74°C değerine ulaşmasını sağlayın.
-
3
1,4 l tavuk suyu dökün, ardından 10 dakika kaynamaya bırakmadan önce 2 orta küp doğranmış Yukon Gold patatesi, 1 büyük küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı tuz karıştırarak ekleyin.
-
4
Topaklanmayı önlemek için yavaşça çırparak 85 g irmik ilave edin ve koyulaşana kadar 8 dakika pişirin.
-
5
Ateşten alın, 1 çay kaşığı ufalanmış kuru kekik ekleyip karıştırın ve üzerine 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş serperek servis yapın.