Balık Topları
Püre haline getirilmiş beyaz balık ve baharatlardan yapılan çıtır sokak stili kızarmış balık topları, şişlerde altın sarısı olarak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g beyaz balık filetosu, küp doğranmış
- 65 g mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı sarimsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 60 ml buzlu su
- 700 ml nötr pişirme yağı
Yapılışı
-
1
450 g küp doğranmış beyaz balık filetosu, 65 g mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı sarimsak tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber malzemelerini bir mutfak robotuna koyun.
-
2
Pürüzsüz ve yapışkan bir macun kıvamına gelene kadar 60 ml buzlu su azar azar damlatarak çekin.
-
3
Islak eller kullanarak balık karışımından küçük 2,5 cm toplar şekillendirin.
-
4
Derin bir tavada 700 ml nötr pişirme yağı malzemesini orta ateşte 180°C sıcaklığa gelene kadar ısıtın.
-
5
Topları partiler halinde 4 ila 5 dakika boyunca altından kahverengiye dönene ve iç sıcaklık 63°C değerine ulaşana kadar kızartın.
-
6
Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis yapın.