كرات السمك
كرات سمك مقلية مقرمشة على طريقة الشارع مصنوعة من السمك الأبيض المفروم والتوابل، وتقدم ذهبية اللون في أسياخ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ فيليه السمك الأبيض, مقطع مكعبات
- 65 غ نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 60 مل الماء المثلج
- 700 مل زيت الطبخ المتعادل
طريقة التحضير
-
1
ضع 450 غ مقطع مكعبات فيليه السمك الأبيض و 65 غ نشا الذرة و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز و 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم و 1 ملعقة صغيرة الملح و 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون في محضر الطعام.
-
2
اضغط بشكل متقطع أثناء سكب 60 مل الماء المثلج تدريجياً حتى يتكون معجون ناعم ولامس.
-
3
شكل خليط السمك على هيئة كرات صغيرة بحجم 2.5 سم باستخدام أيدي مبللة.
-
4
سخن 700 مل زيت الطبخ المتعادل في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180°C.
-
5
اقلِ الكرات على دفعات لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C.
-
6
صفِها على مناشف ورقية وقم بتقديمها دافئة.