Yüksek Lifli Yaban Mersinli Muffin
Mayıs ve Temmuz 2026 arasında tarif aramalarında zirveye çıkan, tam buğday, yulaf, chia ve keten tohumu lifiyle zenginleştirilmiş, taze yaban mersini dolu ve gerçekten doyurucu muffin.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 180 g tam buğday unu
- 90 g geleneksel yulaf
- 40 g öğütülmüş keten tohumu
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 yumurta
- 120 ml bal
- 125 g sade süzme yoğurt
- 120 ml tam yağlı süt
- 60 ml bitkisel sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 220 g taze yaban mersini
Yapılışı
-
1
Fırını 190°C derecede ısıtın ve 2,8 l muffin tepsisine kağıt kapsüller yerleştirin.
-
2
Geniş bir kapta 180 g tam buğday unu, 90 g geleneksel yulaf, 40 g öğütülmüş keten tohumu, 2 yemek kaşığı chia tohumu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın malzemelerini birlikte çırpın.
-
3
Ayrı bir kapta 2 yumurta, 120 ml bal, 125 g sade süzme yoğurt, 120 ml tam yağlı süt, 60 ml bitkisel sıvı yağ ve 1 çay kaşığı vanilya özütü malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
4
Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve yalnızca birleşene kadar karıştırın, ardından 220 g taze yaban mersini malzemesini nazikçe yedirin.
-
5
Harcı muffin gözlerine eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık üçte dört oranında doldurun.
-
6
Ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, 20 ila 22 dakika pişirin. Tel bir rafa almadan önce tepside 5 dakika dinlendirin.