Bánh Muffin Việt Quất Nhiều Chất Xơ
Món bánh muffin giàu chất xơ từ lúa mì nguyên cám, yến mạch, hạt chia và hạt lanh thống trị các tìm kiếm công thức từ tháng 5 đến tháng 7 năm 2026, chứa đầy việt quất tươi và cực kỳ no lâu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 180 g bột mì nguyên cám
- 90 g yến mạch cán vỡ
- 40 g hạt lanh xay
- 2 thìa canh hạt chia
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê quế xay
- 2 trứng
- 120 ml mật ong
- 125 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất
- 120 ml sữa tươi nguyên kem
- 60 ml dầu thực vật
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 220 g việt quất tươi
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C và lót giấy vào khuôn bánh muffin 2,8 l.
-
2
Trong một bát lớn, trộn đều 180 g bột mì nguyên cám, 90 g yến mạch cán vỡ, 40 g hạt lanh xay, 2 thìa canh hạt chia, 2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê quế xay bằng phới lồng.
-
3
Trong một bát riêng, đánh đều 2 trứng, 120 ml mật ong, 125 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất, 120 ml sữa tươi nguyên kem, 60 ml dầu thực vật và 1 thìa cà phê chiết xuất vani cho đến khi mịn.
-
4
Đổ hỗn hợp ướt vào các nguyên liệu khô và khuấy vừa đều tay, sau đó trộn nhẹ nhàng 220 g việt quất tươi vào.
-
5
Chia đều bột vào các khuôn bánh muffin, đổ đầy khoảng ba phần tư mỗi khuôn.
-
6
Nướng cho đến khi xiên tăm vào giữa bánh rút ra thấy sạch, 20 đến 22 phút. Để nguội trong khuôn 5 phút trước khi chuyển sang giá sắt.