Muffin Blueberry Tinggi Serat
Muffin penambah serat dari tepung gandum utuh, havermut, chia, dan biji rami yang mendominasi pencarian resep dari Mei hingga Juli 2026, penuh dengan blueberry segar dan benar-benar mengenyangkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 180 g tepung gandum utuh
- 90 g havermut kuno
- 40 g biji rami giling
- 2 sdm biji chia
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 2 telur
- 120 ml madu
- 125 g yogurt Yunani tawar
- 120 ml susu murni
- 60 ml minyak sayur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 220 g blueberry segar
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 190°C dan alasi loyang muffin 2,8 l dengan cetakan kertas.
-
2
Dalam mangkuk besar, aduk rata 180 g tepung gandum utuh, 90 g havermut kuno, 40 g biji rami giling, 2 sdm biji chia, 2 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt kayu manis bubuk.
-
3
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 telur, 120 ml madu, 125 g yogurt Yunani tawar, 120 ml susu murni, 60 ml minyak sayur, dan 1 sdt ekstrak vanila hingga halus.
-
4
Tuang adonan basah ke dalam bahan kering dan aduk sebentar saja hingga tercampur rata, lalu masukkan 220 g blueberry segar.
-
5
Bagi adonan secara merata ke dalam cetakan muffin, isi masing-masing hingga sekitar tiga perempat penuh.
-
6
Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih, 20 hingga 22 menit. Dinginkan di dalam loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.