고섬유질 블루베리 머핀
통밀, 오트밀, 치아시드, 아마씨가 들어가 2026년 5월부터 7월까지 레시피 검색을 주도했던 고섬유질 머핀으로, 신선한 블루베리가 듬뿍 들어있어 진정으로 포만감을 줍니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 180 g 통밀가루
- 90 g 올드패션 오트밀
- 40 g 간 아마씨
- 2 큰술 치아시드
- 2 작은술 베이킹파우더
- 1/2 작은술 베이킹소다
- 1/2 작은술 소금
- 1 작은술 계피가루
- 2 달걀
- 120 ml 꿀
- 125 g 플레인 그릭 요거트
- 120 ml 우유
- 60 ml 식물성 기름
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 220 g 신선한 블루베리
만드는 법
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1
오븐을 190°C로 예열하고 2.8 L 머핀 틀에 유산지를 깔아둡니다.
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2
큰 볼에 180 g 통밀가루, 90 g 올드패션 오트밀, 40 g 간 아마씨, 2 큰술 치아시드, 2 작은술 베이킹파우더, 1/2 작은술 베이킹소다, 1/2 작은술 소금, 1 작은술 계피가루을 넣고 거품기로 골고루 섞습니다.
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3
다른 볼에 2 달걀, 120 ml 꿀, 125 g 플레인 그릭 요거트, 120 ml 우유, 60 ml 식물성 기름, 1 작은술 바닐라 익스트랙을 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다.
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4
젖은 재료 혼합물을 마른 재료에 붓고 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞은 뒤 220 g 신선한 블루베리을 살살 섞어 넣습니다.
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5
머핀 틀에 반죽을 골고루 나누어 담으며, 각 칸의 4분의 3 정도를 채웁니다.
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6
가운데에 꽂아본 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 20분에서 22분 동안 굽습니다. 틀에서 5분간 식힌 후 식김망으로 옮깁니다.