Muffiny z borówkami o wysokiej zawartości błonnika
Muffin z pełnego ziarna, owsa, chia i siemienia lnianego, który dominował w wyszukiwarkach przepisów od maja do lipca 2026 roku, wypełniony świeżymi borówkami i autentycznie sycący.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 180 g mąka pszenna pełnoziarnista
- 90 g płatki owsiane górskie
- 40 g zmielone siemię lniane
- 2 łyżki nasiona chia
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 2 jajko
- 120 ml miód
- 125 g gęsty jogurt grecki
- 120 ml mleko pełnotłuste
- 60 ml olej roślinny
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 220 g świeże borówki
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C i wyłóż foremkę do muffinów na 2,8 l papierowymi papilotkami.
-
2
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 180 g mąka pszenna pełnoziarnista, 90 g płatki owsiane górskie, 40 g zmielone siemię lniane, 2 łyżki nasiona chia, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczka soda oczyszczona, 1/2 łyżeczka sól oraz 1 łyżeczka mielony cynamon.
-
3
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką 2 jajko, 120 ml miód, 125 g gęsty jogurt grecki, 120 ml mleko pełnotłuste, 60 ml olej roślinny oraz 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii na gładką masę.
-
4
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia, a następnie delikatnie wmieszaj 220 g świeże borówki.
-
5
Rozłóż ciasto równomiernie do foremek na muffiny, napełniając każdą do około trzech czwartych wysokości.
-
6
Piecz do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie sucha, przez 20 do 22 minut. Ostudź w formie przez 5 minut przed przełożeniem na kratkę drucianą.