Imarti
Çırpılmış mercimek hamurundan yapılan, çiçek desenleri şeklinde sıkılarak derin yağda kızartılan ve kakule aromalı şuruba batırılan geleneksel bir tatlıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml kabuğu soyulmuş bölünmüş maş fasulyesi, 4 saat ıslatılmış
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/8 çay kaşığı turuncu gıda boyası
- 300 g toz şeker
- 240 ml su
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 çay kaşığı limon suyu, sıkılmış
- 700 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
240 ml 4 saat ıslatılmış kabuğu soyulmuş bölünmüş maş fasulyesi süzün ve minimum su kullanarak pürüzsüz, kalın bir hamur haline getirin.
-
2
Hamuru hafif ve havadar olana kadar 10 dakika boyunca hızlıca çırpın, ardından 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1/8 çay kaşığı turuncu gıda boyası ile karıştırın.
-
3
Bir sos tenceresinde 300 g toz şeker ve 240 ml su kaynatarak tek iplik kıvamı elde edin, ardından 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule ve 1 çay kaşığı sıkılmış limon suyu ekleyip karıştırın.
-
4
Geniş ve tabanı düz bir tavada 700 ml bitkisel yağ orta-kısık ateşte ısıtın.
-
5
Hamuru küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın ve doğrudan ılık yağın içine dairesel çiçek desenleri sıkın.
-
6
Her iki tarafını da çıtır olana kadar kızartın, ardından servisten önce hemen ılık şeker şurubuna batırıp 3 dakika bekletin.